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酒店业的鄙视链!

发布时间:2023-10-17 13:14:40    次浏览

  每个行业都会存在一定的鄙视链,从餐饮到服装到化妆品到背一个包包,鄙视链根深在每个人的心里,酒店业也存在很深的鄙视链,从品牌到从业人员...

  酒店业有没有鄙视链?答案是肯定的,我曾经在某家著名的五星级酒店用餐,和该酒店某部门的经理有过简短的交流,在这位经理的话里,体现出自己所处酒店的无上荣光和自己的自豪感,并且能看出对于隔壁国产酒店的鄙视。我们先来谈谈品牌之间的鄙视链,从五星级酒店品牌入手,国际上通常把品牌分为奢华、精品、豪华、标准四个档次,处于鄙视链顶端的是宝格丽、丽思卡尔顿、华尔道夫、四季这类奢华酒店品牌,这些品牌处于酒店业的顶端,连里面工作的人和顾客都能透露出一股骄傲感。第二档精品的有悦榕庄、艾迪逊、英迪格、瑰丽酒店等,也是站在金字塔尖的品牌,数量也是非常少的,每一家都具有其代表性。第三档豪华系列的有凯宾斯基、香格里拉、君悦等品牌,也算是五星酒店里的佼佼者。

  还有第四档标准的有万豪、希尔顿、喜来登等这类大众常见的五星级酒店。在以上这些高端酒店品牌序列里,鄙视链也一定存在这个以国际品牌为代表的体系里。从顶层奢华到标准化五星,无论从硬件到服务人员,都算是酒店行业的头部力量,而这些酒店的总经理一般情况下都由外籍人士担任,在这几年,随着开放度进一步加强,国际交流增多,国内酒店人担任国际品牌五星级酒店总经理的人数也逐步增多,毕竟还是要因地制宜的去落地管理。在这块鄙视链里,还没有国产品牌能入围,可见民族高星级酒店品牌之路任重而道远。

  国产品牌的鄙视链存在哪里,一方面是集团规模,一方面是酒店档次。在十年前,头部经济型酒店品牌工作的管理人员也属于鄙视链的上层,国内高星级联号酒店也属于顶层。还有就是连锁与单体酒店的区分,同类档次酒店连锁处于鄙视链上端,单体处于下端,后来又有中档酒店处于经济型酒店鄙视链上游,中高端酒店处于中档和经济型酒店上游。这几年又出现因集团大小而划分鄙视链的现象,即排名前三的酒店鄙视后三位;国企的鄙视民企的品牌和人员等。雷火竞技APP官网这些鄙视关系都多多少少存在于行业之内,酒店业的鄙视端深刻影响着从业人员的心里变化,这些都是身边普遍存在的情况。

  鄙视链最为严重的重灾区就在于国际品牌及国内品牌之间,在国内这块土地上,无论是国际品牌还是国内品牌,绝大多数都是国内员工为主,从一些高管到基层人员。一般情况下,国际品牌处于鄙视链的顶端,这一情况实际上和买个进口车、合资车、国产车的概念是一样的,从酒店到员工再到顾客。你如果认识一个酒店行业从业人员,一年前他在国内品牌上班,机缘巧合今年跳槽到了国际品牌,那口气和状态立马就不一样了,像极了那个村里的暴发户,神气也变的不一样,有种人高一等的感觉,随时说话还能蹦出两个英语单词,汉字和英语连起来像极了《美丽的大脚》里的鞠萍说的“good good·····。

  我一直鼓励酒店业的人多学英语,因为这样才能进入到鄙视链的顶端,才能在酒店业有所发展,但绝不能变的英不英、洋不洋,不能因为进入国际品牌换个英文名称就忘记了你曾经叫什么,这是人品和素养的问题。集团内也有鄙视链的关系存在,尤其在国内品牌较为常见,即运营部门鄙视开发部门,开发部门鄙视市场部门,市场部门鄙视行政部门等等,这是企业内卷化的现像,本位主义的外溢。

  客人群体也是一样,住一次国际品牌腰杆就感觉硬朗了,就像背个高仿的LV包一样,开始变的扯高气扬,对服务员颐指气使。就像前几天我们同一个小区里的人说买到了某品牌的房子,交了比别家高的物业费,就要”跪式服务“,就要做大爷,雷火竞技APP官网不然觉得这个钱花的不值!国际酒店与国内酒店存在的鄙视链一般是在于人,在于从业人员,在于顾客,在于待遇水平,在于用人规则,也在于顾客素养。国内品牌的工作人员为何腰杆子直不起来,一方面是因为他们对待的公司和国外品牌人性化的管理模式有着差别,待遇和管理的差别。公司如此,其他也就不怪了,和我经常出去穿个几十块钱的衣服被人斜眼看道理是一样的。

  鄙视链的精髓是人群素养的根基太低,以及和整个社会风气有关系,在行业内,随着国内品牌的崛起、通过并购进入国外市场走向国际化,这个鄙视链结果将逐一改变。国内品牌对于高端酒店市场的探索也在逐步形成规模,在身份有别但人格平等的常规定律下,鄙视链只是一种狭隘的存在,未来会逐步淡化这种形式。酒店间的鄙视链在短期无法改变,国际品牌与国内品牌的鄙视程度也将会降低,从业人员的鄙视链消失需要雇佣方将他们与国际品牌同等的待遇和对等上,才能逐步降低从业人员的鄙视关系。

  酒店产业是个大染缸,在错综复杂的形态里演绎着社会的各色故事,能看到社会经历的各种反应。在鄙视链形成的今天,我们相信,在未来的三五年,国内品牌的壮大和走出去的策略,加上从业人员整体素养的提高,未来的酒店业不再是单一的鄙视链关系,而是一个非常广泛的竞争关系。